Samedi midi, réveil après une soirée entre copines, mon amoureux et moi avons envie de “bruncher”. Nous avions entendu parlé de Yoom, dans My Little Paris. Alors puisque ca n’est pas loin de chez nous, on se laisse tenter…
Yoom est le premier restaurant à Paris ou l’on peut déguster des Dim Sum. Les Dim Sum, “coeur à petite touche”, sont des spécialités de la cuisine cantonnaise, une des cuisines chinoises les plus réputées et appréciées de Chine (et apriori surtout à Hong Kong).
Les Dim Sum se présentent sous forme de petites boulettes de pâte modelées et farcies (une sorte de raviolis en version asiatique). Ils sont généralement cuits à la vapeur et sont servis dans de petites boîtes vapeur en bambou, contenant 2 à 4 boulettes.
A noter que la cuisson à la vapeur est diététique car elle préserve les saveurs les sels minéraux et les vitamines. Donc pourquoi se priver ?
Sur les conseils d’une gentille et souriante serveuse (que par hasard je connaissais!), nous avons pu déguster des Dim Sum Poulet au Satay, des Dim Sum aux Légumes et Dim Sum au Porc à la Pékinoise. Le tout accompagné d’une salade d’aubergines au sésame et de riz gluant dans une feuille de Lotus. J’ai vraiment beaucoup aimé le riz car la feuille de Lotus donne un gout très savoureux au riz. Et pour terminé, je me suis laissée tentée par un dessert nommé Tan Yuan, soit des boules de riz avec un coeur de sésame noir.
En bref, c’est bon, léger et savoureux ! Et, en plus, la déco et l’ambiance du resto sont vraiment sympas !
- Dim Sum chez Yoom
Yoom – 20 rue des Martyrs 75009 Paris – Metro 12 / Notre Dame de Lorette – 01.56.92.19.10
